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外酥里糯,香香甜甜,好好吃呀!和友友一起分享下!
芋头蒸制时间以芋头大小来决定,不同的糯米粉吸水量不同,酌情增减!我一个去皮的芋头是486克,加入150克糯米粉刚好合适!面团要柔软的,不能太硬!芋条粿上一层面粉后,要将多余的面粉抖去,再粿上蛋液,面粉只要薄薄一层即可!油温六成热放入炸(用面包糠测试,洒点面包糠如果面包糠出现小泡就可以放入炸了!)全程一定要用小火炸制!炸至时间不要太长!表面金黄即可捞出!如果不喜欢吃甜的,可以把糖换成盐,加入适量自己喜欢的调料炸至一样好吃!喜欢的朋友可以做起来哦!
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