山西过油肉

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  1.准备小料 ，姜和葱切稍微大一点，切成菱形片。蒜切沫.。切葱的时候在葱上用拉刀法，拉4刀，然后斜着切就是菱形片了。
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  2.通脊肉也就是所谓的里脊肉，切适中的肉片，自己想吃多大就切多大，我这里标准是3cm。 然后泡水，泡去血水，备用。
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  3.拿个小洋葱，对比切开，然后十字切开 ，然后一片一片剥下来，备用哦。
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  4.木耳可以用温水泡开 比较快点，然后撕开 适中的片。
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  5.蒜台切断，这个简单。