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蔓越莓花生牛轧糖

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喜欢吃各种口味的牛轧糖,自己做的可以随便添加各种各样的果干,果仁。吃的放心,又美味健康!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.然后称出125克花生碎,装盘备用。
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    7.蔓越莓切成小丁备用。
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    8.黄油放平底锅里小火加热。
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    9.黄油小火加热至融化成图中状态。
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    10.加入棉花糖,小火翻拌。
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    11.等待棉花糖炒到稀糊状态。
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    12.加入称好的奶粉,迅速拌匀。
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    13.奶粉混合均匀成图中的样子。
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    14.加入花生碎,和蔓越莓丁。
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    15.迅速翻拌混合均匀。小火或离火。
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    16.出锅,放在铺了油纸的模具中。
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    17.趁热用铲子压平。放冷藏冷却
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    18.冷却成型,可以取出放案板上
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    19.锋利的刀子切条状
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    20.再切块状
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    21.放糖油纸内包起来即可
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    22.撸几块回家吃呗!
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    23.敏茹意作品
    蔓越莓花生牛轧糖
  • 小贴士

    花生压碎成品的口感与味道更香哦。全程使用小火。操作手法要迅速。放冷藏,起到冷却定型的作用。不可冷藏时间过久。做好的糖包起来,夏季放冷藏,冬季常温即可。

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