猪肉炒黄豆芽

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  1.黄豆芽清洗干净，沥干水。
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  2.葱切丝蒜切片。猪瘦肉切薄片。猪肥肉单切一点。
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  3.炒锅置于火上，放入猪肥肉和大料瓣，小火慢煎，煎出油。放入动物油脂成菜的口感会更香。
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  4.待猪肥肉变透明，倒入50克植物油。
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  5.放入葱花蒜片，倒入猪肉片同炒，延锅边烹入米醋和白酒去掉肉的腥气。淋入少量生抽，老抽和蚝油调色调味。