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萌牛馒头

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独家 · 3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.7万

萌萌哒小馒头,希望给孩子带来好胃口!

作者: 毓玲珑

小技巧

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    6.把白色面团揉成长条,用刮刀切成小剂子
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    7.取一个面团揉成椭圆形
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    8.用刀在一端划四下,如下图所示
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    9.将上面的两条面团往上弯曲,做成牛角形状
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    10.下面的两条面团稍微拉长一些
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    11.取少许红色面团,用手摁扁
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    12.放在牛头下方,作出嘴的造型
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    13.用筷子扎出两个鼻孔,再摆上黑豆装饰出眼睛
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    14.再取少许面团做成小花的形状装饰一下
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    15.萌萌的牛头馒头做好了
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    16.再来一张美图
  • 小贴士

    由于面粉的吸水性不同,用水量没有明确说明,和面时请使用情况酌情添加,做好的馒头放在蒸锅里二次发酵,发酵好开火,上汽后蒸二十分钟,蒸好后不要急于取出,关火再虚蒸三四分钟,避免馒头回缩。

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