淮山炒木耳

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  1.干木耳用清水浸泡，松软后掰成小块备用
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  2.淮山削皮后切成菱形状，小块菱形口感更好
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  3.木耳和淮山放入锅中大火煮至五分钟左右，不进行煮熟直接翻炒会耗时、口感也会较硬
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  4.准备配料，分葱、蒜头、小红椒、青椒也切成菱形块状
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  5.烧锅热油放入蒜头、小红椒、花椒，出香即可加入煮好的木耳和淮山