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肉末蒸鸡蛋

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蒸鸡蛋是一道简单而又美味的家常菜，只要你掌握好水和鸡蛋的比例就会做出细滑软嫩的鸡蛋羹，在搭配肉末，味道浓郁，

作者: 辣妈家庭厨房

用料

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小技巧

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    6.用筷子搅拌均匀，在静止一会
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    7.蒸锅水开后在放入，
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    8.在把盖子盖好，开大火蒸10分钟左右
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    9.10分钟后，鸡蛋蒸熟了，可以关火
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    10.锅里烧油，在放上肉末翻炒，加青红辣椒，蒜末，盐，酱油
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    11.翻炒均匀就可以了
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    12.在把炒好的肉末铲在蒸熟的鸡蛋羹上面，撒上葱花即可

    • 小贴士

    蒸鸡蛋的水和鸡蛋的比例是1:1这样口感才嫩滑

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