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一个人的饭，虽然简单，也要好吃。单身狗的日子，常以挂面作伴。因为保质期实在是太长了，不用害怕没吃完就放坏。
油不要太少，否则炝葱花不出味儿还容易糊。一定要加入开水，个人感觉下了水直接下面，葱花不用凉水泡很久，更有味道。不想吃辣椒的可以放不辣的辣椒。也可以放入一点儿青椒。鸡蛋淋入汤更好喝，更浓稠，也营养。
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