下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

猪肚蒸大枣

8.1万点赞 · 273收藏

独家 · 6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.1万

打开APP收藏菜谱

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃之功效。清洗猪肚时里面的白油和筋头要去掉，给猪肚去异味可以用陈茶煮沸5分钟，再将牙膏涂抹在猪肚的表面。反复揉搓成，用温水冲洗干净。最后用冷水加盐浸泡5分钟， 再 用清水洗净，这样就可将猪肚的异味彻底去掉了。在第二遍清洗时也可以用面粉代替牙膏。

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.一条条并列码放在碗中
  • 点击查看大图
    7.均匀的铺入姜丝
  • 点击查看大图
    8.撒入油
  • 点击查看大图
    9.再撒入盐
  • 点击查看大图
    10.最后撒入泡发的枸杞
  • 点击查看大图
    11.将猪肚和大枣一起放入蒸锅
  • 点击查看大图
    12.大火蒸上气后，中火蒸1小时以上
  • 点击查看大图
    13.打开锅盖，取出蒸好的猪肚和大枣碗
  • 点击查看大图
    14.将猪肚碗内的汁，沿碗边倒入大枣碗内
  • 点击查看大图
    15.取一只小于盛猪肚的碗，将小碗口朝下扣于盛猪肚的碗上
  • 点击查看大图
    16.将两只碗迅速翻转过来
  • 点击查看大图
    17.使大碗在上小碗在下，猪肚就完整的扣在另一个碗中
  • 点击查看大图
    18.将蒸猪肚沥出来的汤汁淋在猪肚上面
  • 点击查看大图
    19.把蒸好的大枣沿猪肚外围码一圈
  • 点击查看大图
    20.撒上香葱碎，就可以端上桌了
  • 点击查看大图
    21.一道适合产后食用的猪肚蒸大枣就做好了
  • 点击查看大图
    22.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    这个菜可以将大枣放入猪肚上面蒸，这样猪肚的口感更香甜。如果用高压锅蒸，时间可定于半小时左右。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活