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老式无水蛋糕

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我喜欢折腾做蛋糕，各种蛋糕都想做。

作者: 李振平

用料

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    6.高速搅打十几分钟 蛋糊变得浓稠 打蛋头上的蛋糊不会消失 而且不会流动 玉米油边加边搅拌使其混合
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    7.分三次加入过筛的低筋粉翻拌均匀 一定要快
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    8.翻拌均匀的蛋糕糊做好了 蛋糊装入裱花袋中
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    9.挤入纸托九分满，这个配方刚刚好做12个纸托
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    10.烤箱预热170度
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    11.将烤盘放入烤箱 温度170度时间20分钟
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    12.烤完拿出冷却 不用倒扣
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    13.冷却后就可以吃了
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    14.装饰一下拍个照留念
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    15.这个蛋糕很棒没有一点回缩 饱满的 胖胖的小蛋糕很可爱。

    • 小贴士

    鸡蛋冰箱拿出回温30度左右，这一步很重要。玉米油边加边搅拌。低筋粉分三次加入切拌 注意低筋粉很容易沉底。

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