豆酱焗蟹

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.肉蟹3只，斩成大件。
• 点击查看大图
  2.砂锅下多油，将五六十瓣的蒜炸至金黄色。
• 点击查看大图
  3.将普宁豆酱碾成泥状，备用。
• 点击查看大图
  4.炸好蒜头上铺上备好螃蟹，在螃蟹上淋上碾碎好的普宁豆酱（切记，锅内原炸蒜头的油不要盛出来，留在锅底，因为油有很浓蒜香味）
• 点击查看大图
  5.沿锅边加入50ml开水（不要淋到豆酱泥）盖上锅盖中火让水份、蒜香焗蟹肉。