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无水卤肉因其做法比较独特,所以做出来的肉是酥而不烂,香而不腻,确实是一道美食。与喜欢的友友分享
1)不要怕不放水肉会烧干锅,只要你的锅有做肉的功能就没问题。2)做这个卤肉基本不用盐 ,因为生抽,老抽的盐量足够了,3)生抽量与肉的用量有直接的关系,多少自己调整。
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