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红菇可预防消化不良，儿童佝偻，糖代谢和机体免疫之功能，有于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。 含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
排骨要冷水下锅煮 煮排骨是为了祛除血腥味 煮过的排骨汤 更加鲜美
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