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奶香葡萄干土司

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蛋糕店的土司切片跟自制的土司用手揪着吃比起来简直弱爆了，即使是切片也是比店里买来的口感好上几倍

作者: 夏天-再见

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    6.加入黄油中速打至黄油与面团融合在一起
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    7.继续打至出手套膜
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    8.取出面团揉光滑放干净的容器中盖上保鲜膜置于28℃环境下进行发酵
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    9.发酵至原面团2.5倍大
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    10.取出面团排气后分成三个剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟
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    11.醒发好将小面团擀成长舌状面片
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    12.均匀的铺上适量的葡萄干
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    13.从上至下卷起
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    14.三个面团分别处理好之后排在土司盒里盖上保鲜膜醒发
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    15.醒发至土司盒八分满盖上盖子
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    16.放入烤箱160℃，烤50分钟
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    17.出炉，已经迫不及待想动手撕着吃了
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    18.来张底面的
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    19.切几片，留一半手撕

    • 小贴士

    温度时间根据自己烤箱调整，想吃脆脆的皮可以在最后十分钟温度加高点，没有厨师机的可用其他哈友的手工揉出手套膜的谱子来做。

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