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芒果奶油裸蛋糕

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这款蛋糕是跟悍匪夫人的菜谱学做的，第一次看见就非常喜欢，她做的很漂亮，表面还装饰了糖珠和薄荷叶，照片也拍的好看，可能系统问题，菜谱图片好多没有显示，做了三次补齐菜谱，真心不容易

作者: 静夜思_

用料

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    6.筛入低筋面粉，可可粉
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    7.横向搅拌至无干粉颗粒，放一边备用
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    8.蛋清中加入二分之一白糖，滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发（柠檬汁也可用白醋代替，也可不用）
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    9.打发至有清晰纹路加入剩下的白糖，继续低速打发至白糖融化，再换中高速打发
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    10.打发至凤尾状（湿性发泡即可）
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    11.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（不可划圈搅拌，以免消泡）
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    12.再取三分之一，继续翻拌均匀
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    13.最后全部倒入蛋白盆中，翻拌均匀即可（此时烤箱170℃预热）
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    14.倒入提前铺好吸油纸的烤盘中，轻轻振几下，振去气泡
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    15.放入烤箱中层，上下管170℃烤25分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
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    16.烤蛋糕的时候切芒果丁，建议不要切太大粒（我用了两个芒果）
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    17.烤好后取出，轻轻振两下再倒扣
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    18.倒扣后趁热撕去吸油纸
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    19.切去边角，分成三块，放凉再用
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    20.冷藏后的淡奶油，加入白糖打发
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    21.奶油打发好，装入裱花袋中
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    22.取一块凉透的蛋糕片放在平盘上，挤上奶油（一定要凉透，不然奶油挤上受热就融化了，做好就不好移动了，所以直接用你喜欢的平盘摆放在上面再做）
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    23.放上芒果粒（芒果粒尽量大小一致，这样受力均匀，盖上的蛋糕片会更平整）
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    24.盖上第二片蛋糕片
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    25.再挤一层奶油
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    26.同上摆放芒果粒
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    27.最后再盖上第三片蛋糕片，挤一圈奶油，中间不挤
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    28.中间摆上芒果粒
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    29.放几片薄荷叶装饰
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    30.成品图
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    31.系统问题，很多图片不显示，为了补这个菜谱做了三个这样的蛋糕
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    32.这是第一次做的
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    33.这是第二次做的，这个放了三种水果，每一层都不一样
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    34.这是第三次做的，是不是感觉越做越漂亮啦

    • 小贴士

    芒果粒尽量切的大小一致，小一点
    蛋糕一定要凉透再开始挤奶油
    烤箱温度和时间仅供参考

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