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干豆角

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这个季节干豆角特别多，我最喜欢把它晒干到了秋冬时节拿出来用温水泡发用来做烩菜味道很好。平时也可以用来炒腊肉或者是蒸扣肉时当垫菜放底部特别香。

作者: 何必拼了命的去在乎

用料

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小技巧

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    6.把煮好的豆角夹出来，放凉。
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    7.等豆角不烫手就能晒了，我把豆角放到楼顶的绳子上。大家如果没地方可以放到晒衣服的架子上，一定要有阳光晒到。我这个是早上煮好后就晒的，中午两点多颜色开始变深了，豆角有点缩小，但是还没有干，水分很大。
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    8.晒了一天后基本上就干了，我第二天又拿出来晒了一天。防止豆角内部组织不太干，有水分的话不宜存放，会发霉的。
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    9.好了，这就是晒好的豆角，用豆角或者是绳子捆起来。平时也能炒肉，或者是炖菜做扣肉用。

    • 小贴士

    很简单就是煮，煮好了记得多晒几天。

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