素烧茄子

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  1.准备好食材，茄子、辣椒、蒜头、葱。
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  2.把茄子洗干净，切滚刀块，用盐腌制10分钟出水。
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  3.挤出多余水份备用。
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  4.把辣椒洗干净切块，蒜切碎，葱切花备用。
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  5.用一个干净的碗，把生抽、蚝油、淀粉、味精、糖、辣椒块、混合在一起，加入少量清水调成一碗调料备用。