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椰蓉小面包

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独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.6万

喷香松软是面包的特色,而这款面包却松软的不要不要的

作者: 芝子说

小技巧

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    6.加入黄油,揉的时候要大胆揉,揉久了就不油了
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    7.揉至光滑不粘手,这个时候的面团是非常软的
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    8.好的面团是可以拉的很长的
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    9.揉圆,放入容器里,盖上保鲜膜
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    10.发酵至2.5倍取出
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    11.分成12小份,用面杖躺平,包入葡萄干(不喜欢葡萄干的可以不加)
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    12.全部包完
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    13.放入烤箱进行二次发酵,底下放一盘热水
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    14.加入椰蓉,鸡蛋,油,糖
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    15.混合
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    16.装入裱花袋
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    17.挤在面包上,烤箱170℃预热中层20分钟
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    18.叮,打开烤箱满屋飘香

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