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韭苔即好吃又营养，食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 选购鲜嫩的韭苔，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。 做法也是非常简单，那不妨动手做起来吧
韭苔很好熟，放盐入味，快速翻炒出锅即可，久炒会影响口感
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