爆炒猪肺

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.清洗猪肺，首先要把水灌在肺管里面冲洗血水。
• 点击查看大图
  2.再用牙签再上门戳些眼，然后就一直这样些，直到洗的雪白为止。冲洗干净在剪开肺管清洗。
• 3.然后冷水下锅焯水，放入葱.姜.黄酒煮。煮熟后切成小块。准备好辣椒、蒜瓣等调料。
• 点击查看大图
  4.锅里放油，放入蒜瓣和姜片爆香
• 点击查看大图
  5.再放入切好的猪肺爆炒，放入辣椒段，等辣椒炒出辣味后，放入盐、老抽、生抽继续翻炒。