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剁椒鸡丁

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鸡肉营养丰富,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,增强体力、强壮身体的作用。

作者: 林乡

小技巧

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    6.淀粉
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    7.拌匀腌制十分钟
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    8.白菜梗洗净,切去根部
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    9.切块
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    10.备用
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    11.姜切末
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    12.热锅给油
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    13.油温六成热,下入鸡丁
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    14.炒至变白色
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    15.捞出来沥油备用
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    16.锅留底油,爆香姜末,下入剁椒
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    17.炒香,出红油
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    18.下入白菜梗,炒断生
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    19.下入鸡丁,炒匀
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    20.调入味极鲜酱油,炒匀
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    21.调入胡椒粉,味精
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    22.炒匀即可盛出
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    23.一道美味的剁椒鸡丁就做好了
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    24.我是林乡,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    剁椒可以用来做多种菜肴,可蒸,凉拌等,鸡肉可以炒丝,片,烧,煮,炖等。

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