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柠香绿豆糕

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这个版本的绿豆糕少油少糖，美味又健康，冰箱雪藏，炎炎夏日，来一个自制绿豆糕，美味又健康。

作者: XY彦私家小厨

用料

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小技巧

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    6.压成细腻的绿豆泥了，可以炒制了
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    7.平底锅加热，倒进一小勺子橄榄油，
    调小火。
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    8.把绿豆泥倒进平底锅，翻炒一下，加进适量白沙糖。各人口味白糖加减量。
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    9.小火翻炒，感觉太干，可以加进一点点水，炒制后的绿豆少了豆生味，更香口
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    10.重点来了：
    差不多炒制好，挤进几滴柠檬汁，起到画龙点睛的作用，绿豆糕吃起来更清新，有淡淡的柠檬香味儿。
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    11.炒制到绿豆泥不沾锅底就可以起锅做饼了。
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    12.把豆泥用碗装好，凉冻，准备做饼了
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    13.做饼
    准备月饼模具，一把刷子，一碟子橄榄油，在模具内部刷一下油，更容易脱饼。
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    14.每个饼都是35克，饼厚薄比较均匀。
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    15.做了一朵花，
    摆上了玫瑰，美美滴！
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    16.成品图
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    17.成品图
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    18.绿豆糕拼坚果
    雪耳南瓜盅……很搭
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    19.成品图
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    20.买了些包装袋来装
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    21.袋子装起，卫生又美味。
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    22.装上了盒子，感觉好高大上。
    友友们，有没心动，赶紧动手做起吧。

    • 小贴士

    1、炒制绿豆泥，一定要小火温炒。
    2、绿豆泥蒸熟已经很粉，软绵，只需要用勺子压泥，不需要用破壁机。
    3、创新了一下，加上几滴柠檬汁，口感吃起来更清新，有淡淡的柠檬香味。
    4、这个版本的绿豆糕是少糖少油。吃起来更健康。
    5、绿豆糕需要放冰箱雪藏，口感更加。纯天然，2~3内要吃完。

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