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莲子泥玫瑰花饼糕

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莲子有养心安神的功效 玫瑰花有活血化瘀和养颜的功效。 莲子泥搭配食用玫瑰花,美味健康又养眼。 这个饼糕,入口有一股淡淡的清香。

作者: XY彦私家小厨

小技巧

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    6.平底锅加热倒进一小汤勺橄榄油,不用多,调小火,把莲子泥倒进锅里炒,再加进适量白砂糖翻炒均匀。
    白糖的量随各人口味加减量。
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    7.小火,用木铲炒制,这样可以把多余的水份蒸发,容易做饼。一定要小火耐心炒制。
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    8.注意也不要炒的太干,太干泥容易松开不好做饼。
    炒制如图样,莲子泥跟平底锅容易分离就好了。
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    9.把莲子泥用玻璃碗装好,加进提前腌渍好的玫瑰花。
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    10.搅拌均匀就可以做饼了
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    11.准备一小碟橄榄油,一个月饼模具,模具要抹上一点橄榄油,才容易脱饼。饼的厚薄,随意自己喜欢。
    做饼了……
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    12.成品图,
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    13.成品图,美美滴
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    14.美美滴玫瑰糕,来个美美滴下午茶。
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    15.成品图
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    16.美美滴莲子玫瑰糕,也可以作为早餐糕点。
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    17.多做的玫瑰糕装保鲜碗冰箱雪藏,
    口感更好,没有防腐剂,尽快2~3天内吃完。
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    18.美美滴~莲子玫瑰糕跟菊花炖汤很配哦,友友们,赶紧动手做起吧……
  • 小贴士

    1、莲子要提前几个钟浸泡好
    2、莲子大颗,蒸好的莲子,放破壁机打磨成泥,更细腻更节省人力。加一点点水才能打磨。
    3、莲子泥加上食用玫瑰,口感更清香,美味又养眼。
    3、这个版本的玫瑰糕少油少糖,吃起来,有一股淡淡的香味儿又养眼。
    4、莲子也可以用绿豆代替,做法相同,可以加上蔓越莓,也很美味。

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