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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及*减肥的功效。
选择前腿肉肉片较嫩但切成的形状不太好看,介意的朋友可以选择瘦肉
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