糖醋鸡爪

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  1.买回来的鸡爪子。清洗干净剪去指甲，将鸡爪用白酒浸泡在清水中二十分钟。
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  2.凉水，放入锅中焯水。
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  3.焯水后捞出冲洗一下放入冰水中浸泡十五分钟。
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  4.锅里放入色拉油放入白糖炒糖色。
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  5.白糖融化后，将鸡爪放入翻炒。