茭白丝炒牛肉

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  1.茭白切丝，牛肉用花生油、料酒、耗油腌制15分钟，葱切段。
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  2.热锅，将牛肉翻炒一下，起锅。（不要炒太熟了，不然会硬。）
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  3.先放葱炒出香味，倒人茭白丝，翻炒。（适量倒点水，免得太干。）
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  4.待茭白丝快熟时放人牛肉，加点生抽、耗油翻炒，焖2-3分钟即可出锅。