3.2万点赞 · 734收藏
独家 · 6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1140
一直以来非常喜欢做各种各样的面包，虽然我很懒，但是，我也是一个非常爱唠叨的人。现在非常流行欧式面包欧式面包的特色就是加入了大量的麦粉，麦粉相对来说低脂肪有很多的营养物质，对我们人体的吸收还是有很多帮助的。纯欧中国人还是多数接受不了的，所以这款麦包是我改良版的，也是大人和孩子们都比较容易接受的口感，低脂肪。喜欢的朋友可以试试哦。我是一个上班族，没有足够的时间，所以非常喜欢用冷藏法隔夜去做。全职妈妈在家里，时间非常充足的情况下可以直接放在温暖的环境中进行一次发酵整形以后再进行第二次发酵就无需放在冰箱隔夜冷藏了。当然，冷藏法也是一个非常不错的发酵方法哦。冷藏法做出来的面包跟直接法做出来面包还是有那么一点点区别的，想知道它到底有什么样的区别呢，你试试就知道喽。
最重要的是每个烤箱和每一个环境温度都不同，所以以上的温度仅供参考。我的烤箱是长帝32升的烤箱，就算同一款烤箱，它的温度都是有误差的哦，有很多粉丝跟我说烤焦了没烤熟……那么最好熟练掌握自己的烤箱才能做出更美味的美食哦。还是不停的重复唠叨。面包的话，至少需要两次发酵，第一次发酵一般是一个小时左右湿度的话一般就可以了，那么第二次发酵的话湿度就比较大，一般湿度要达到70%以上，烤箱温度28到30度大概发酵30分钟，主要看面团的大小是原来的两倍左右就可以了。喜欢烘焙的宝妈们可以加入*群*。闲人免进哦！
4.7万浏览
3.2万浏览
1647.9万浏览 5273做过
156.3万浏览 1.5万做过
1.1万浏览 60做过
4831浏览 6做过
11.9万浏览 819做过
6.8万浏览 1611做过
三餐分类菜单客户端