蒜粒炒红苋菜

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  1.红苋菜用淡盐水浸泡10分钟左右后洗净，多洗2次，沥干水份。
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  2.锅烧热后倒入油，爆香蒜粒。
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  3.把红苋菜放入锅中翻炒至熟，撒上适量盐，用锅铲切一下菜根，能切断的话就可以了。
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  4.出锅时，倒少许生抽和香油调味增香，用筷子夹起盛到小碗中，压实，把蒜粒挑出来，汤汁留在锅中。
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  5.用盘子倒扣碗面。