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牛奶三色芋圆

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芋圆是一道福建和台湾的传统甜点,其味嫩滑Q,老少皆宜,是很多人心中的最爱,最近天气较热,做好之后放冰箱冷藏,再配上自己喜欢的水果或红豆那是再好不过了,赶紧动手做起来吧!

作者: 毓玲珑

小技巧

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    6.先取青汁芋头粉团一块,揉成长条
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    7.用刀切成小粒
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    8.用手逐个揉圆,这个过程比较耗时,要有耐心哦
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    9.揉好的粉团撒上玉米淀粉,避免粘连
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    10.依次做好所有的粉团
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    11.锅内加水烧开,放入粉团
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    12.像煮饺子一样,水开后倒入凉水,反复四五次粉团就煮好了,如果不确定粉团熟不熟,可以捞出一个尝尝,里面没有硬心就可以了
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    13.捞出放在盛有清水的盆里
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    14.用清水冲洗四五次,洗掉多余淀粉后捞出
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    15.
    倒入牛奶
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    16.每人各分一碗,根据自己口味添加白糖或炼乳,味道非常Q。
  • 小贴士

    煮制时候请根据自己做芋圆的大小掌握火候和时间,出锅前最好尝一尝。依自己口味随意搭配水果或红豆,放冰箱冷藏后味道更佳。

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