卤水千张肉末卷

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  1.首先把肉洗干净，韭菜洗好，都切成末，加入大蒜末，酱油，盐，鸡精，料酒，搅拌均匀。注意韭菜不要全部切完了，留几根待会要用。
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  2.然后卤水千张铺开，把调好的肉末铺上去，卷起来，放入盘子里，上锅蒸十五分钟左右。
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  3.最后，蒸好之后，锅里倒入一点油，用小火把红辣椒炒一下，倒入调好的地瓜粉汤汁，起锅，勾芡，完成！