溜肝尖儿

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把胡萝卜、葱头分别去皮并洗净，切成薄片，把蒜苔洗净后切成均匀小段。
• 点击查看大图
  2.把鲜猪肝洗净后用清水浸泡30分钟，用刀切成均匀薄片，放入适量料酒、盐、水淀粉，抓匀，腌制5分钟。
• 点击查看大图
  3.把蒜苔段、胡萝卜片放入沸水里焯烫1分钟。
• 点击查看大图
  4.捞出，控干水份，放入盘中。
• 点击查看大图
  5.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肝片，煎炒至其变色。