红豆西米露

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  1.准备好适量的小西米，我这里是3人份。和上次的大西米对比一下，是不是差好多！
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  2.煮半锅水，水开后倒入西米，用勺子搅拌开。
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  3.煮至西米还有一点白芯时，关火，盖上锅盖焖。
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  4.焖至全部变透明。（时间不定，以西米完全变透明为准）煮好的西米倒入筛网中，及时用凉开水冲洗，使西米彻底凉透。
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  5.把西米装入容器中。