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这是一道健康养生的菜谱。而且还具有*排毒功效。苦笋清热,含大量纤维素。肉片高蛋白,不会发胖。酸菜是这道汤最好的调味剂,微酸开胃健脾。
中火熬汤。放肉片时小火,肉片放完后转中火煮熟再铲动,这是为了避免淀粉滑出来浓了汤。苦笋和酸菜炒一下,味道更鲜美。
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