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非洲鲫鱼广东比较多见!这一回忆也有二十年没吃了。在武汉还是头一次看到有卖的。这种鱼基本上没什么小刺。肉质也比较鲜嫩。买了一条回来清蒸。
1.蒸鱼时看鱼大小增减蒸的时间我买这条鱼在600克左右。2.蒸鱼时中途不要掀开锅盖。蒸好后焖五分钟再掀开。3.鱼我没有放盐因为生抽咸味足够了。
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