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奶牛花纹蛋糕卷

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.搅拌均匀
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    7.筛入低筋面粉（分两次筛入）
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    8.搅拌均匀
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    9.
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    10.蛋清中加入白醋
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    11.用电动打蛋器打至粗泡
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    12.加入白糖（分三次加入）
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    13.打发至浓密细腻泡沫
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    14.第二次加入白糖
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    15. 打发至明显有纹路
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    16. 加入最后的白糖
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    17.打发至湿性发泡
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    18.提起打蛋器有大弯角即可
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    19.取一个碗：加入一勺蛋黄和三勺蛋白
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    20.翻拌均匀
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    21.加入可可粉，翻拌均匀
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    22.
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    23.烤盘垫上油纸，把可可粉用勺子滴入烤盘上
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    24.双手提起烤盘震一震
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    25.放入烤箱，上火120度，下火150度，中层烤2分钟
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    26.把蛋白三分之一倒入蛋黄中，翻拌均匀
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    27.
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    28.把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中
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    29. 翻拌均匀
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    30.
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    31.
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    32.把拌匀的蛋糕糊倒在烤盘上
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    33.用刮刀抹平表面
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    34.提起烤盘震一震
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    35.放入烤箱，上火120度，下火150度中层烤20分钟
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    36.烤好取出倒扣撕掉油纸
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    37.
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    38.盖上新油纸，翻过来，
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    39.利用擀面杖慢慢卷起
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    40.两边卷紧，定型一小时后再切块
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    41.一道美味的奶牛花纹蛋糕卷就做好了
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    42.我是独爱你，来香哈一起交流吧！
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