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豉汁蒸凤爪

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豉汁蒸凤爪是一道色香味俱的全菜肴，主料是鸡爪、豆豉，鸡爪富含胶质，营养丰富，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。

作者: 珍滋味

用料

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小技巧

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    6.料酒
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    7.煮三分钟
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    8.捞出控干水分
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    9.锅中放色拉油
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    10.油热后放入凤爪炸至金黄
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    11.控油后放入清水中浸泡十分钟
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    12.锅中留底油，放入豆豉
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    13.放入葱、姜、蒜末
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    14.炒出香味
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    15.盛入碗中
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    16.放入生抽
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    17.盐
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    18.糖
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    19.白胡椒粉
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    20.搅拌均匀备用
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    21.凤爪捞出放入淀粉
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    22.搅拌均匀
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    23.装入盘中
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    24.浇入豉汁
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    25.放入锅中
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    26.中火蒸十五分钟
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    27.一道美味的豉汁蒸凤爪就做好了
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    28.我是珍滋味，来香哈一起交流吧

    • 小贴士

    炸凤爪时油容易溅出锅外，请做好防护措施。

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