咕噜肉

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  1.处理好的菠萝切小块用少许盐水浸泡十分钟。
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  2.猪前腿肉随意切成小方块形状，大小差不多就好《菠萝切成与肉差不多大小的块》切好的肉放入辅料参考图所有辅料搅拌均匀腌制十五分钟入味（3.4.5.10除外）腌好的肉磕入一个鸡蛋让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液。
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  3.锅洗干净擦干要无水。将油倒入烧九成热放入肉块炸，一块一块下锅，全部炸好之后，捞出来晾一会儿，再把油烧热，全倒进去复炸一次，第二次大概炸30秒左右，不宜太久要不然就糊了影响口感。
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  4.锅里洗干净烧热锅凉油，倒入番茄酱30克、米醋10毫升、白糖30克、生抽1/2勺、清水适量！烧至冒泡。因为手机内存有限图片就不一一展示了。按照步骤参考制作就行。
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  5.倒入炸好的肉块，让肉块裏满酱汁。