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韭菜虾皮炒鸡蛋

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韭菜温中开胃,行气活血,补肾助阳。虾皮可预防妊娠高血压,保护心血管,缓解神经衰弱,增强体质等。鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,铁。钙,钾等人体所需要的矿物质。养心安神,补血,滋阴润燥。

作者: 林乡

小技巧

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    6.热锅给多点油
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    7.油温七成热,下入划散的鸡蛋
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    8.炒断生,装碗备用
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    9.就着油锅,下入韭菜炒断生
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    10.给盐炒匀
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    11.加入鸡蛋
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    12.炒匀
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    13.加入虾皮炒匀,即可盛出
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    14.装盘
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    15.上桌即食
  • 小贴士

    虾皮是咸的,先泡十分钟再洗净,咸味就会淡了。炒韭菜的时候就给韭菜的盐就够了,韭菜切长点会有打肠胃里的结石作用。

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