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一道非常普通的家常菜。因为儿子不喜欢吃太辣,所以没放尖椒,其实用尖椒炒更好吃。既辣又酸还有淡淡的豌豆的甜,非常下饭的家常菜,不放味精也非常好吃。
豌豆炒时很容易炸,豆子的皮溅得很远,而且很烫,我喜欢先煮三分钟再炒,就不会出现这种情况。酸菜不要放盐,其余的食材单独放盐。这道菜既辣又酸,嫩豌豆还有淡淡的甜味,加上肉沫的鲜,我一般不放味精。
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