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酥脆小麻花

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几天前就想吃酥脆的小麻花,看了很多教学,最后自己总结一套炸麻花的做法,很简单,也很好吃,喜欢的朋友们可以试试。

作者: 波波47

小技巧

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    6.搓成长条,一头向上搓拧劲,一头向下搓拧劲
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    7.捏紧两头拎起来
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    8.向这样拎起来,就自动拧劲
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    9.再顺着劲一头向上搓,一头向下搓,一头对准三分之一处
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    10.三分之一折,如图一样
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    11.拿起来就上劲了,两个手弄,我为了拍照一个手
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    12.全都这样做好
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    13.油大约170度下麻花中小火炸
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    14.炸熟捞出凉透,酥脆的小麻花做好了
  • 小贴士

    一斤面大约家里饭碗两碗,糖家里瓷勺一平勺大约十克,饭碗一碗水大约170克,炸时一定中小火,别炸糊了。

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