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陕西油泼面

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油泼面做法简单,面有各种做法,我今天做的是扯面 有宽面,有拉条,我做的是拉条子,煮好面以后放上葱沫蒜沫辣椒面再用热油炝一下 放上调料,吃起来筋道,味道真是不错。

作者: linla

小技巧

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    6.把面团揉成长条,再揪成小块
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    7.在面块上刷点油
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    8.搓成10厘米长的条,如果吃宽扯面刷点油醒着就可以了
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    9.吃拉条再把短条搓成细长条刷上油
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    10.用保鲜膜把面条子蒙上,再醒半小时就可以扯拉条了
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    11.四根条是一碗,我是一根条一两面,四根刚好四两面,一次拉四根条
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    12.煮面时把菜放进去就可以了
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    13.面煮好,放上葱末 蒜末 辣椒面
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    14.烧热油浇在上面就可以了,再放上盐 醋 味精安口味放点生抽
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    15.色香味俱全的油泼面做好了
  • 小贴士

    和好扯面醒半个小时*面条劲道匀称

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