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米豆腐(土家族特色)

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秀山县位于重庆东南角的武陵山区,米豆腐是秀山最具特色的小吃之一,是秀山人尽皆知的美食。

作者: 恺歌酱5

小技巧

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    6.加入石灰水后要继续搅拌均匀,直到变成均匀的黄色,继续搅拌熬10分钟就可以出锅了
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    7.装盘待凉后放入冰箱冷藏过夜
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    8.调料切好备用
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    9.成型的米豆腐切块
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    10.加入所有调味料
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    11.锅加热后热油
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    12.加热后的油倒入调味碗(可根据自身口味变换)
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    13.凉拌
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    14.多种切法
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    15.直接沾酱吃
  • 小贴士

    熬制过程注意要小火,并且要一直搅拌,不然会粘锅成坨。

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