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茄子烧土豆

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茄子含维生素E,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁等多种营养成份,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不至增高。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸,这是一般粮食所不可比的。

作者: 林乡

小技巧

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    6.茄子洗净切土豆一样的块
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    7.热锅给油,加入葱,姜,蒜炒香
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    8.加入土豆煎炒至变色
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    9.加入茄子炒至变色
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    10.加入豆瓣酱,酱油
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    11.炒匀
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    12.加水,开大火烧开
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    13.加糖拌匀烧五分钟
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    14.五分钟后加入红辣椒
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    15.加入鸡精粉炒匀
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    16.加淀粉水勾芡即可盛出
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    17.装盘
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    18.一道美味的茄子烧土豆就做好了
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    19.我是林乡,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    茄子比土豆熟的快,所以先把土豆煎变色,这样土豆也会更香酥。

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