油泼香椿

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  1.选择嫩香椿，切掉老根。
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  2.烧开水，加入盐少许。
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  3.来点色拉油，这是为了让焯过水的香椿显得碧绿。
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  4.整棵放入香椿，略微烫一下，大约30秒。
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  5.随即过凉水，控干。