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烧骨粥是广东省的一种地方传统名点，属于粤菜系，烧骨粥也是非常绝妙的下火之物，如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧骨粥，即时粥到病除。通常可用烧猪骨、烧猪头、烧猪脚（猪脚，即猪蹄也）。每年乡下清明祭祖必有大烧猪，之后把烧猪斩开，分给每个捐款祭祖的村民。昨晚孩子爸分到一个烧猪脚，父女俩都说想吃烧骨粥，正好也给咽喉不舒服的爸爸去去火。
烧猪脚焯一下水很有必要，这样子煮出来的粥就没有肥腻感。
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