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花型豆沙面包

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想做这款面包很久了，今天终于动手做了，层层夹着豆沙的香甜，口感很软绵，非常好吃的一款面包，喜欢吃豆沙的可以试试，做起来很简单

作者: 静夜思_

用料

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    6.继续揉面至出很薄的手膜（我用的是发面面团功能，一个半小时揉面发面一次完成，所以也就不拿出来拍照了）
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    7.时间到，已经发酵好了，用手指戳中间，周围面团不回缩即可
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    8.取出揉匀排气，然后平均分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟
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    9.时间到，取一个面团擀成圆形面皮，四个面皮一样大小（面皮大小决定了面包的大小，不要擀太大）
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    10.均匀抹上一层豆沙
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    11.再盖上一个面皮，再抹上一层豆沙
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    12.依次做好后最后一块面皮上不要抹豆沙
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    13.是这样叠起来的
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    14.用刀切十字形分成4份，中间不要切断（如图）
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    15.再在每一片上再切一刀，分成8份（如图）
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    16.在其中八分之一的面皮上再切一刀，然后把切开的两片对扭，对扭两圈后中间捏紧即可
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    17.花型面包生坯就完成了
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    18.烤盘铺上吸油纸或锡纸，轻轻移至烤盘中
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    19.放入烤箱，底下放盆热水二发（现在天气暖和，发酵过程也很快，半个小时就差不多了）
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    20.大了很多，把面包生坯取出（此时烤箱上下管160℃预热）
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    21.刷上全蛋液
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    22.再撒上白芝麻（没有芝麻也可以不放）
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    23.放入烤箱中上层，上下火160℃烤20分钟（烤箱温度和时间仅供参考）
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    24.注意上色情况，上色满意后可加盖锡纸，直至烤完
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    25.口感很软绵，层层拉丝，夹着豆沙的香甜，非常好吃

    • 小贴士

    面皮擀的大小决定了面包的大小，建议不要擀太大，二发后面包会变大很多，烤出来的面包就会很大，但是不厚
    烤箱温度和时间仅供参考

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