胡蘿卜青豆炒肉絲

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  1.準備食材，胡蘿卜切絲，豬肉切絲，青豆泡水十分鐘，姜蒜切沫
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  2.把胡蘿卜放在鍋放少量鹽用沸水撮一下，拿出用冷水浸泡
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  3.鍋燒熱放油，把肉炸一下，炸的時候放點料酒，炸出香味后用小碗裝出備用
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  4.青豆泡水后撈出瀝干水，鍋里放油燒熱放姜蒜，先把青豆倒進去爆兩分鐘，然后用小碗裝出來，
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  5.鍋里加少量油，加熱後倒入炸好的肉絲和瀝干水的胡蘿卜絲，翻兩下然後再倒青豆進去，加鹽，生抽，干辣椒，一起翻炒兩分鐘左右放入少量雞精，然後裝盤出鍋