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很多做烘焙的人做蛋糕往往都会从戚风入手,因为戚风蛋糕最考验基本功,最容易失败,最容易让人觉得有成就感,也最好吃。
建议蛋黄加入细砂糖后,搅打至体积膨大后,再加入植物油混合均匀,蛋糕带入磨具四分满就行。
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