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咸菜烧鲫鱼

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正宗野生鲫鱼配农家自己腌制的咸菜,再加点咸肉。味道鲜美,食欲大增。

作者: 箭号

小技巧

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    6.姜切片
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    7.葱切花。
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    8.大蒜切颗粒
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    9.起油锅,煎鲫鱼。
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    10.一面呈金黄色,翻一面继续煎。
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    11.煎好的鲫鱼,备用。
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    12.锅里剩底油,下姜片,大蒜颗粒,爆香,入咸肉丝。
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    13.放咸菜翻炒。
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    14.鲫鱼放在上面,不要翻动 。加黄酒,糖,鲜酱油。水适量,大火烧。
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    15.烧至汤汁收浓,起锅装盆,撒上葱花就可以了。
  • 小贴士

    鲫鱼质量要好。

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