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春天吃菠菜正当季。菠菜有补血止血的功效,它能润肠通便,提高人体抵抗力,能促进儿童生长发育。菠菜叶中含有丰富的叶绿素。这使它在焯烫以后。仍能保持碧绿的色泽。但是无论怎样吃,都必须要焯烫一下去除草酸!
菠菜记得一定要焯水哦。焯水以后记得一定要拔凉,拔凉以后一定要攥干水份。油辣子不是只放辣子,是连同红油一起。香油最后淋就可以。
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